Jamu lorjuk merupakan salah satu olahan khas masyarakat pesisir Madura yang memanfaatkan potensi kerang bambu laut sebagai bahan dasar racikan bernutrisi tinggi. Kerang lorjuk yang hidup di area lumpur pantai dikenal memiliki profil gizi yang sangat baik, terutama kandungan protein hewani dan mineral esensialnya. Pengolahan tradisional yang menggabungkan ekstrak daging kerang dengan rempah-rempah pilihan menciptakan […]